Uit ons vaste assortiment

  • 400 g meergranen pannenkoekenmix
  • 8 dl halfvolle melk
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels vloeibare margarine(Je kunt ook kant-en-klare meergranen pannenkoekmix gebruiken, waar je alleen melk aan toe hoeft te voegen.)

Van onze versafdeling

  • 1 sinaasappel
  • 1 trosje witte druiven
  • 2 kiwi’s
  • 1 banaan
  • 1 appel 
  • 1 peer

 

Tip: Vervang in de zomer de banaan, peer en appel door aardbeien, perziken, nectarines, meloen en bessen.

Bereidingswijze

Pannenkoeken
Stap 1: Doe de pannenkoekenmix in een kom. Voeg de helft van de melk toe en klop dit met een garde tot een glad beslag.

Stap 2: Breek de eieren en roer ze met de rest van de melk bij het beslag. Laat het beslag 15 minuten rusten.

Stap 3: Verwarm in een koekenpan een theelepel vloeibare margarine. Schep met een pollepel een dun laagje beslag in de pan. Draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig wordt verdeeld.

Stap 4: Bak de pannenkoek tot de onderkant gekleurd is en de bovenkant droog. Keer de pannenkoek om met een spatel en bak de andere kant goudbruin. Herhaal deze handelingen totdat al het beslag op is.

Stap 5: Leg de pannenkoeken op een bord op elkaar.

Fruitsalade
Stap 1: Snijd de sinaasappel doormidden en pers de helften uit. Was de druiven en de appel. Halveer de druiven. Schil de kiwi’s en snijd ze in stukjes. Pel de banaan en snijd deze in plakken. Schil de peer en snijd deze in parten. Verwijder het klokhuis en snijd de peerparten in blokjes. Schil de appel en snijd deze in parten. Verwijder het klokhuis en snijd de appelparten in blokjes.

Stap 2: Schep het fruit door elkaar en schep voorzichtig het sinaasappelsap erdoor.

Stap 3: Serveer de fruitsalade met de pannenkoeken.