De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Mijn Lidl
Hauptinhalt

Gazpacho

Gazpacho

Benodigdheden:

  • 8 tomaten
  • 1 zoete puntpaprika
  • ½ komkommer
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel rode balsamicoazijn
  • 2 lente-uitjes
  • Zout en peper
  • Keukenmachine
  • IJsblokjes

Bereidingswijze:

Kerf de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze kort onder in kokend water. Haal  ze eruit en dompel ze onder in een bakje koud water. Haal de velletjes eraf met een mesje of met de hand en snij de tomaten in stukken. Maak de paprika schoon en snij samen met de komkommer in stukken. Pel en pers de knoflookteentjes uit. Maal in de keukenmachine de tomaten fijn met de komkommer, paprika, knoflook en eventueel 5 ijsblokjes. Voeg de olie en balsamicoazijn toe en breng op smaak met zout en peper. Garneer met fijngesneden lente-uitjes.