Geëmailleerde gietijzeren braadpan, Ø35 cm

SILVERCREST® Premium gietijzeren braadpan

Sappigere braadgerechten door continu bedruipen

De gietijzeren braadpan is voorzien van een geïntegreerd drop-systeem, waarbij zich braadvocht verzamelt op de noppen van het deksel en als fijne druppels terug op het gerechten wordt gedruipt. Hierdoor blijven braadstukken en gevogelte aanzienlijk sappiger en intenser van smaak, zonder dat er tussendoor gegoten hoeft te worden. Het resultaat is gelijkmatig gegaard vlees met minder uitdroging en een betere smaakontwikkeling.

Gelijkmatige warmteverdeling voor een knapperige korst

Dankzij de massieve bodemdikte van ca. 5,4 mm houdt de braadpan warmte vast en verdeelt deze gelijkmatig over de kookruimte. Dit zorgt voor een stabiele temperatuur tijdens het aanbraden en voor constante lagedrukkersperioden tijdens het stoven. De emaille coating aan de binnenkant voorkomt vastplakken en vergemakkelijkt het keren, terwijl het aan de buitenkant aangebrachte emaille het hanteren op het fornuis vereenvoudigt. Zo lukken knapperige korsten en malse binnenkant bij elke bereiding.

Veelzijdigheid voor fornuis en oven

De braadpan is geschikt voor alle soorte kookplaten – incl. inductie en ovenbestendig tot 260 °C, zodat deze kan worden gebruikt van het aanbraden op de kookplaat tot het afgaar maken in de oven. Met een nuttige inhoud van ca. 7,1 l is de braadpan geschikt voor gezinsmaaltijden en feestelijke braadstukken. De ovale vorm en de geïntegreerde handgrepen maken eenvoudige hantering en direct serveren van het fornuis naar tafel mogelijk.

Eenvoudig onderhoud met een lange levensduur

De gladde emaille coating maakt het schoonmaken van de braadpan overzichtelijk; hardnekkige resten kunnen na het inweken worden losgemaakt. Instructies voor het reinigen: vaatwasserbestendigheid wordt niet aanbevolen, zodat de coating op lange termijn behouden blijft. Met het juiste onderhoud behoudt de braadpan zijn functionaliteit en uiterlijk gedurende vele jaren.

Eigenschap

Materiaal en coating

De braadpan bestaat uit massief gietijzer en is aan de binnenzijde en buitenzijde voorzien van een emaille coating. Deze combinatie combineert warmteopslag met een onderhoudsvriendelijk oppervlak. Het emaille vermindert aanhechtingen tijdens het stoven en braden en zorgt ervoor dat sauzen gemakkelijk loskomen, zonder de warmtegeleidende eigenschappen van het materiaal aan te tasten.

Druppeldeksel voor intense smaak

Het drop-systeem in het deksel verzamelt braadvocht op kleine noppen en geeft dit als fijne druppels terug op het gerechten. Hierdoor wordt het vlees continu bevochtigd, worden aroma's geïntensiveerd en wordt gelijkmatig garen bevonden. Vooral bij gevogelte en braadstukken leidt dit tot sappigere resultaten en wordt het risico op uitdroging verminderd.

Compatibiliteit en hittebestendigheid

De braadpan is geschikt voor alle soorte kookplaten, inclusief inductie, en bestand tegen temperaturen tot ca. 260 °C in de oven. Hiermee kunnen uiteenlopende bereidingswijzen worden gecombineerd: heet aanbraden, langzaam stoven en aansluitend gratineren. De robuuste constructie garandeert bovendien een stabiele stand op kookplaten.

Grootte en toepassingsgebied

Met een binnenmaat van ca. L 34,8 x B 27,4 x H 13,3 cm en een nuttige inhoud van ca. 7,1 l biedt de braadpan plaats aan braadstukken, hele gevogelte of grotere groenteporties. De ovale vorm en de handgrepen vergemakkelijken het hanteren bij het overbrengen naar de oven en bij het serveren direct vanuit de braadpan.

Productkenmerken

Kenmerk	Waarde
Bestanddelen:	Gietijzeren braadpan, deksel
Vorm:	ovaal-
Materiaal:	Gietijzer
Bodemdikte:	ca. 5,4 mm
Coating:	Emaille
Deksel:	ja
Handgreep:	ja
Geschikt voor:	alle soorten kookplaten – incl. inductie
Hittebestendigheid:	tot ca. 260 °C
Nuttige inhoud:	ca. 7,1 l
Vaatwasserbestendig:	nee
Afmetingen:	ca. L 34,8 x B 27,4 x H 13,3 cm (binnenmaten)

FAQ

Voor welke soorten kookplaten is de braadpan geschikt?

De braadpan is geschikt voor alle soorten kookplaten, ook voor inductie, en kan daarom flexibel in elke keuken worden gebruikt.

Kan de braadpan in de oven worden gebruikt?

Ja, de braadpan is ovenbestendig tot ca. 260 °C en is geschikt om van de kookplaat naar de oven te worden overgebracht.

Is de braadpan vaatwasserbestendig?

Vaatwasserbedrijf wordt niet aanbevolen; reinig voor het onderhoud de binnenoppervlakken na het inweken met een zachte spons.

Voor hoeveel personen is de braadpan voldoende?

Met een nuttige inhoud van ca. 7,1 l is de braadpan geschikt voor gezinsmaaltijden en het bereiden van braadstukken voor ongeveer 4–6 personen, afhankelijk van de keuze van het recept.